お土産いただきました!

2010年07月13日(火)

今日はお土産にカファレルのチョコレートをいただきました!

イタリアのチョコレートです。

きのこの容器がとてもかわいい!

中のチョコレートもきのこの包装紙に包まれています。

時折、東京や名古屋で見かけたのですが・・・

なかなか自分用には購入をためらっていたのでとても嬉しいです!



おいしいお弁当いただきました!

2010年07月12日(月)

豊橋にある松尾さんという和食屋さんの六角弁当をいただきました。

こんなにいろいろなお料理がギュッと詰まっているのにすべて手作りです!

季節を感じさせる食材の使い方や味付けのバリエーションが多彩で本当に勉強になります。

和食の基本、だしのきいたお醤油の甘辛い味、ちょっとごま油を利かせた中華ぽっい味、マヨネーズを入れたサラダもさりげなく盛り込んで・・・

私はやはり左下の煮物が好き!

里芋、さやえんどう、空豆、なすを煮る以外にもお麩を衣をつけて揚げてから煮る等必ず手間をかけたお料理が入っています。

左上の一番奥は松尾さん以外では食べた事のないおからの酢の物。

らっきょうも入っています。

こちらは何度もおからを水でさらして作るそうです。





ナチュラルSWEETS

2010年07月11日(日)

今日は5回目の分子栄養学セミナー。

テーマは“水の代謝と解毒法”でした。

水は私達の体にとって大切なんだなと改めて感じました。

夏になりお茶やアイスコーヒー等いろいろな飲み物を摂りますが“水”がいいんですね。

今日いただいたSWEETSはオレンジと紅茶のゼリーとビスコッティ。

コーヒーはノンカフェインの穀物コーヒーです。

最近、私は穀物コーヒーゼリーをオリゴ糖で食べるおやつにはまっています。



見て!見て!

2010年07月08日(木)

今日は豊橋旭幼稚園年中さんが夏野菜の食育です。

きゅうり、トマトと食べ進んで夏野菜が水分たっぷりである事を実感しました。

続いてオクラになると・・・

「見て!見て〜!ほらっくっつく!」

オクラが手にくっついて大喜び!

納豆みたいにネバネバだからね〜

夏のお野菜は@きゅうりAなすBトマトCとうもろこしDオクラEピーマンF枝豆と7つ覚えて

体を涼しくしてくれるお野菜という事もお話しました。

最後に「夏のお野菜食べると体はどうなる?」と聞くと・・・

「大きくなる!」 

「そうだね!それから?」

「涼しくなる!」

あ〜ちゃんとわかってくれています!


年少さんの食育

2010年07月07日(水)

昨日と今日は年少さんクラス。

醤油、すし酢、ごま油でドレッシングを作ります。

醤油をなめて・・・「塩っぱい!」

すし酢をなめて・・・ 「酢っぱくて甘い!」

ごま油は匂いを嗅いでいます!

かわいい頭が机の真ん中に集まりました。


年少さんの食育

2010年07月07日(水)

みんなお味見大好き!

すっぱいお顔、おいしいお顔、

いろいろなお顔がかわいいです!


夏野菜!

2010年07月05日(月)

今日から豊橋旭幼稚園では“夏野菜”の食育が始まりました。

年長さんは本物の包丁とバターナイフと両方できゅうりを切りました。

そして、塩を振ってモミモミ・・・

きゅうりもみの後、ぎゅっと絞って・・・

手についたきゅうりの種や汁(子ども達はきゅうりジュースと呼んでいます)をどんな味がするのかな?と

となめました。

見えにくいですが手には小さなきゅうりの種がついています!


旭小学校にクラブ活動!

2010年07月05日(月)

今日は小学校のクラブもありました。

作ったのは夏野菜のサラダ。

きゅうりを小口切りにして、塩でもみ・・・

オクラとトマトを切って

とうもろこしも入れました。

そして何より味付けは自分の舌を信じて・・・

醤油、すし酢、ごま油で会えました。

「あっ、醤油が足りない・・・」

「あっ、酢だ!」と足りないものがわかるようになってきました。


たらそカフェ

2010年07月04日(日)

夕方にかけて吉良町にあるたらそカフェに行きました。

テラス席で涼しい風にふかれてのんびり!

空がピンク色に変わり

きれいでした。



新聞に掲載されました!

2010年06月29日(火)

昨日、豊橋旭幼稚園さんでお母さん為の食育講演会を行いました。

地元豊橋の東日新聞さんが取材に来てくださり掲載していただきました。

この日は私が考え園児が食べている食育メニューをお母さん達もお昼にいただきました。

いり鶏、切り干し大根の煮物、五目野菜の豚そぼろあんかけ等お野菜がメインの献立です。



■最近の日記■

名古屋キッチュ・エ・ビオ3月
2015年03月28日(土)
カスタードプリンを作りました。
   続きを読む

名古屋キッチュ・エ・ビオ3月
2015年03月28日(土)
どうしてプリンを作ったのか?
...
   続きを読む

初めてのそば打ち!
2015年03月15日(日)
新城の八名そばプロジェクトさんの
   続きを読む

初めてのそば打ち!
2015年03月15日(日)
大きな包丁にもビックリせず、
...
   続きを読む

春野菜入り炒り豆腐
2015年03月14日(土)
お豆腐は水切りした後、
<...
   続きを読む