お盆!

2009年08月15日(土)

今日でお盆が終わりましたね。

なすの牛にのってゆっくり帰って行ったことでしょう。

我が家の牛は目は虎豆、耳は南天、角はマッチでできています。

口は切り込みを入れてしっぽも付いています。

牛だけは毎年お店に注文してく作っていただきます。



ミニミニめろんパン!

2009年08月14日(金)

かわいいミニめろんパンを見つけました。

バニラ、コーヒー、抹茶、ラズベリーの4種類

コーヒーは椎茸したいです!



まゆの誕生日

2009年08月11日(火)

今日はまゆのお誕生日。

ケーキを買ってお誕生会をしました。

後ろの豪華な(?)飾り付けはお姉ちゃんがやってくれました。

ミニシュークリームとユニークなお顔がついたいちごがお気に入りです。

8歳になりました!


ミスタームシパン!

2009年08月10日(月)

豊橋にミスタームシパンという蒸しパン専門店ができました。

そこで今日は3種類を購入。

小麦粉と砂糖と塩でシンプルに作ったミスタームシパン。

きんぴらごぼうとマヨネーズの入ったキンピラごぼうの蒸しパン

ラタトュユの入ったイタリア風ムシパン。

ちょっとモチモチし過ぎていて???という感じでした。





手打ちうどん!

2009年08月05日(水)

今日のお昼は国産の小麦粉で作ったうどん。

静岡産と岩手産の地粉をブレンドして400gこねました。

子ども2人を含む5人で食べてもたっぷり。

太い所と細い所があるのが手作りっぽいでしょ!




地球温暖化と米のお勉強

2009年08月02日(日)

今日は「地球温暖化と生物多様性をお米から考える」という名古屋環境大学の親子講座のお手伝い&勉強をしてきました。

講師は気象キャスターネットワークの皆様。

上の写真は右から名古屋テレビお天気キャスターの山田修作さん、NHK名古屋の気象キャスター大隅智子さん、私の友人の早川敦子さん。

二酸化炭素の実験をしています。

右側の空気の箱の中の温度は44.9℃に対し左側の二酸化炭素を入れた箱は46℃の表示。

地球の温暖化を実感しました。


お米の食べくらべ

2009年08月02日(日)

今回、用意したのは3種類

@高温に強い福岡 佐賀産の「にこまる」

A岐阜県産の「ハツシモ」

ハツシモは大粒でねばりが少ない為すし飯に適しているお米。

最近は温暖化の影響から30年前より収穫時期が1ヶ月も早まっているそう。

Bインディカ米

見て、甘さやねばりを味わって食べくらべました。


地球温暖化の影響でお米が・・・

2009年08月02日(日)

写真ではわかりにくいのですが、右がでんぷんの詰まった透明感のあるお米。

左はでんぷんがあまり入らない為もち米のように白い色になってしまったお米です。


なすとオクラのキーマカレー

2009年08月01日(土)

今日はキッズクッキングでカレーを作りました。

市販のルウーは使わないのでみんなで何で味付けするのか考えました。

「塩?」「ケチャプ?」・・・・「カレー粉!」

カレー粉匂いをかいでなめて・・・

びっくり!「から〜い!」

カレー粉にはいろいろなスパイスが使われています。

それぞれのスパイスの匂いをかいだり、噛んだり、用心深く体験しましたよ!


ビーフシチューB

2009年07月28日(火)

付け合わせのマッシュポテトを作りました。

にんにく、セロリの葉、粒コショーを入れて水からコトコト。

柔らかくなったらセロリの葉と粒コショーを取り出します。

そして牛乳を加えて練りました。



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