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夜はフレンチ！ 2012年01月04日（水） |
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お教室の様子 2012年01月03日（火）
11月、12月の
豊橋と名古屋のお教室の様子を アップしました。 楽しく作ろう！をクリックして 見てください。 11月豊橋 鶏肉のまつぼっくり焼き 11月名古屋 紅白なます 12月豊橋 クリスマスピザ 12月名古屋 おもちつき（お雑煮） |
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今日のご馳走！ 2012年01月02日（月）
今日のご馳走は焼きガニ！
火を通すとより甘くなっておいしい。 大晦日の残った寿司ダネは太巻き寿司に変身！ まぐろ、イカ、えび、きゅうり お節料理からかにカステラの玉子も。 切った後、イクラをトッピング。 豪華に見えます。 |
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明けましておめでとうございます 2012年01月01日（日）
新調したブナのお椀でいただきました。
揚げもちのみぞれ雑煮です。 おもちを揚げて 具は煮物の梅人参、さやえんどうの矢羽根、手まり麩、椎茸、れんこん。 大根おろしをたっぷり入れてイクラとユズの皮を添えていただきました。 |
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おせち料理完成！ 2011年12月31日（土）
壱の重
紅白なますの干し柿詰め、酢れんこん。 たたきごぼう、１０時間煮たごぼうの梅昆布煮。 黒豆、紫花豆の煮物、パイナップルきんとん、百合根きんとん、栗の渋皮煮。 |
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おせち料理完成！ 2011年12月31日（土）
弐の重
アーモンドの田作り、くるみの田作り。 カニカステラ(玉子）、紅白かまぼこ 鶏肉のまつぼっくり焼き |
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おせち料理完成！ 2011年12月31日（土）
参の重。
梅人参、さやえんどうの矢羽根、手綱こんにゃく、れんこん、椎茸、高野豆腐、手まり麩 オシャレした煮物を盛り付け。 れんこん団子入れるの忘れてちゃいました！ |
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おせち料理追い込みです！ 2011年12月31日（土）
かにカステラです。
酒炒りしたかにのむき身を玉子に混ぜてやいています。 ふわふわするように柔らかいいり玉子状にしてパウンド型でやきました。 |
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おせち料理追い込みです！ 2011年12月31日（土）
きんとんは小さめの茶巾に絞りました。
真由がお手伝い！助かります。 |
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おせち料理追い込みです！ 2011年12月31日（土）
れんこん名人山田さんの有機れんこんをすって
お団子にして油で揚げました！ |
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もう５、６回は来ているのですが
いつ来ても新しい驚きがあり
大好きなお店です。
写真は井尻宣孝シェフ。
野菜のテリーヌは毎回季節を野菜をふんだんに使い
キレイ、おいしい、健康的。
今回はカレー風味のソースがかかっていました。