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チンジャオロース 2012年09月08日（土） |
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チンジャオロース 2012年09月08日（土）
牛肉も切りました！
食中毒の事、野菜の後に切る事、 生肉食べてはいけなくなった事等を話し 「生の牛肉を触った手はなめちゃいけないよ！」と伝えました。 それでも初めて切る生肉はワクワク！ 次に 酒と醤油と片栗粉で下味をつけ マゼマゼ・・・ 感触を楽しんでいました。 |
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チンジャオロース 2012年09月08日（土）
最後に細切りにした牛肉を
ホットプレートに並べました。 それから たっぷり切ったピーマンと 黄・オレンジパプリカを加えて みんなで炒めました。 |
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ベジおはぎ６種 2012年09月07日（金）
早いもので幼児ふれあい講座は最終回。
子どもを元気にするおやつとして 夏の野菜を使ったベジおはぎを紹介しました。 ９月はお彼岸ですものね。 まだ、暑いのでもち米とうるち米を半分ずつブレンドして炊きました。 下の写真はかぼちゃあんを包んでいます。 ごまをまぶしました。 |
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ベジおはぎ６種 2012年09月07日（金）
甘いおはぎとして
小豆、コロコロさつま芋入りきなこおはぎ、かぼちゃあん入りごまおはぎ 塩味のお食事おはぎとして 枝豆おはぎ、とうもろこそのおはぎ、黒豆のおはぎ。 とうもろこしは蒸したとうもろこしを一粒一粒はずしたものです。 自然の甘みは缶詰めとは比べものにならないくらいおいしい！ |
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マクロビ料理教室 2012年09月05日（水）
今日は浜松の寿梅園さんで
あい流マクロビのひと鍋の講師をさせていただきました。 テーマはかぼちゃ。 ひとつのお鍋でスープを入れて４品 ３０分でできるという 簡単！エコ！料理です。 |
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今日は名古屋へ 2012年09月04日（火）
今日は以前、社員教育として
野菜の魅力を伝えるセミナーを １年間担当させていただいた 青果物を取り扱う会社を訪ねました。 帰りには名鉄百貨店でキースマンハッタンのチョコレートケーキでリラックス。 下は今日のランチです！ |
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お礼状いただきました！ 2012年09月01日（土）
東日本大震災復興支援団体 愛チカラさまより礼状が届きました。
今年東栄町で開催された福島っ子サマーキャンプに キッズクッキングのお友達が書いたメッセージカードと私が焼いたクッキーをお届けしたのです。 少しだけですがお役に立てて 私も嬉しいです！ |
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お豆腐クリームパフェ 2012年08月31日（金）
２、３歳のお友達とお母さまとの食育クッキングです。
「夏のお野菜覚えてる？」と聞くと 「きゅうり！」と元気な返事が返ってきました。 今日は夏野菜いっぱいのお豆腐クリームパフェ。 バターナイフできゅうり、トマト、オクラ、かぼちゃ、さつま芋、人参を切りました！ ぶどうの皮むきもできるのよ。 トレイの上には切ったお野菜＆ぶどうがきれいに並んでいました。 |
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お豆腐クリームパフェ 2012年08月31日（金）
いろいろな夏野菜を切った後は
カップに彩りよく詰めました。 オクラ、トマト、かぼちゃなど 色別で詰めていくお友達。 元気なビタミンカラーを 色どりよく詰めるお友達等 いろいろ・・・ なかなかステキに 詰めていますね！ |
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小さなお友達はバターナイフ
大きなお友達は包丁で細切りに挑戦！
ピーマンの外の皮は固いので
内側から切りました。
小さなお友達も真剣！